Cukkini - Bok Choy - tekercs csírával

2014. 04. 02. 19 minimum Elkészítési idő 19 minimum Teljes idő

Ma készítettem cukkiniből tekercseket, bok choy-jal, csíráztatott mangóbabbal, répa- paprika-, paradicsom- és uborkadarabokkal egy hét banánból, két pirospaprikából, egy szár zellerből és egy nagy almából készített krémmel.

Ha nincs másképpen feltűntetve, az összetevőkből egy étkezés telik ki, de lehet, hogy ez több adagot tesz ki, mint a képen látható.

Minden gyümölcs és zöldség legyen érett! Ez nagyon fontos, mint ahogyan így jó ízű, tartalmazza az összes hozzávalót, és tökéletesenen emészti meg a szervezeted.

Ha nincs kéznél valamilyen hozzátevőd, vagy valami nem ízlik, akkor válassz másikat. Ne használj olyan hozzátevőt, amely nem tetszik, vagy utazz órákat, hogy olyasvalamit kapj, amit éppen én használtam. Ez a recept csak inspirációként szolgáljon!

Elkészítés

Tekercs

A retket, a cukkinit vagy padlizsánt Vario - reszelövel nagyon vékonyan hosszában felszeleteljük és egymást fedve felfektetjük egy tálcára
Egy keskeny területetet a szeleteken a többi hozzávalóval beterítünk és egy adag szószt ráöntünk
A csíkokat a hozzávalók mindkét oldalán egy pengével a tálról felemeljük és a töltelék felett összegörgetjük

Krém

Minden összetevőt egy magas sebességű keverőgépbe mint pl. a Blendtec-be öntünk
Folyékonyabbat, puhábbat (pl. banánt) az elején töltjük bele, hogy a keverőgép valamit keverhessen
Keményet vagy nagy gyümölcsöket előre felvágunk és a puhával az elején együtt beletesszük
Magas sebességnél krémé dolgozzuk össze az összetevőket
Tovább mixeljük, ha melegebb krémre vágyunk