Ananász

Az ananász egy savas, trópikus gyümölcs sárga gyümölcshússal.

Érlelési tippek

Gyakran éretlen gyümölcsöt kapunk. Elég ha a melegben hagyjuk pihenni hogy beérjenek.

Tároljátok az ananászotokat fordítva, hogy az érlelőanyagok egyenletesen oszoljanak el, hajlamos az alján összegyülni.

Az érettség jelei

A "perfekt" érett ananász eredetileg nem létezik. Alulról felfelé érlelődik, tehát gyakran előfordul, hogy alul már túlérett, fenn pedig még éretlen. Egy jó középutat válasszunk. Ha a gyümölcs alsó része elkezd ananász illatú lenni, érett, sárga színeződése lesz, ami az érettségére utal. Egy másik indikátor, ha a gyümölcs levelei egyszerűen kitéphetőek és az egész felsőrésze a levelekkel együtt egy fordulattal elválaszthható a gyümölcstől.

Az éretlen részt mindíg levágom, mert irritálja az ajkamat, a nyelvemet és a torkomat.

Szezon

Főként a teleinken kapható.

Wikipedia