Mi az a 80-10-10 nyersvegán életmód?
Mit jelent a nyerskoszt?
A nyers táplálkozás azt jelenti, hogy olyan élelmiszerből táplálkozunk, melynek a természetben adott struktúrája nem módosított. Ha például a táplálékunkat egy bizonyos hőfokot túllépve felhevítjük, megváltoznak a tartalmazott organikus anyagok molekulavegyületei, melyek bizonyos hatással vannak a testünkre.
A testünk például ilyenkor a táplálékot betolakodóként érzékelheti és akár védekezésbe kezdhet sérülés elkerülése végett. Az emberen kívül semmilyen élőlény nem hevíti fel a táplálékát. És mi is ezt csak egy aránylag „rövid“ ideje tesszük, talán csak tízezer év óta. Ez a létezésünk több mint tíz millió évéhez viszonyítva egy rövid idő.
A legtöbb betegség azoktól az anyagoktól származik, melyek a testünkbe bekerülnek. És főleg magunk vagyunk érte felelősek. Erről szól itt egy érdekes előadás a YouTube-on.
A táplálékunk hevítésének természetesen hatása van a tartalmazott tápanyagokra is. Vitaminok, organikus ásványok és enzimek, valamint ismeretlen fitonutriensek a főzésnél megkárosodnak vagy megsemmisülhetnek.
Az olajban sütésnél mindennek még sokkal nagyobb a hatása, a magasabb hőmérséklet által végbemenő nagyfokú elváltozások miatt már rákkeltő anyagokról beszélünk.
Mit a nyersvegán életmód?
A nyers vegán életmód azt jelenti, hogy növényi, "nyers" élelmiszereket, viszont semmilyen állati eredetű terméket nem veszünk magunkhoz (mint például hús, baromfi, hal, tejtermék, méz, stb.).
Elsősorban gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből és magvakból táplálkozunk, melyeket nem hevítünk egy bizonyos hőmérséklet felett.
Mi az a 80-10-10 étrend?
Lényegében egy virágzó Élet, melynek folyamán a kalóriabevitelünk 80 %-át szénhidrátokból, 10 %-át vagy annál kevesebbet növényi fehérjéből és 10 %-át vagy annál kevesebbet zsiradékból nyerünk. Ez az arány napok vagy hetek alatt inoghat, de egy év folyamán szükséges, hogy megfelelő legyen az arány.
Főként édes gyümölcsökből, zöld levelű salátákból, nem édes gyümölcsökből (pl. paradicsom és cukkini) és más zöldségekből táplálkozunk. Takarékosan bánunk a zsíros gyümölcsökkel (mint az avokádó és az olajos magvak).
Nem akarunk nagy adag zsiradékot a testünkben, mert a zsíradék az erekre tapad és megakadályozza, hogy az édes gyümölcsökből származó cukor elhagyja a véráramlatunkat.
Ez viszont a hasnyálmirigyet arra készteti, hogy még több inzulint produkáljon, hogy a cukor könnyebben átjusson a sejtfalon. E túlterhelés által nagy valószínűséggel egyszer megismerkednénk a cukorbetegséggel.
Nem akarjuk az összetett szénhidrátokat, mert testünknek keményen kell dolgoznia, hogy ezeket testünk természete által kívánt egyszerű szénhidrátokra bontsa le.
A 80-10-10-es életmód nem csak a táplákozásról szól. Arról is szól, hogy megfelelő mennyiségű alvást, friss levegőt, egész testünket érő napfényt és tiszta vizet kapjunk, valamint pozitív tudatállapotunkról. Lényegében ez az, amire minden hozzánk hasonló lénynek szüksége van.
Bízom benne, hogy egy kis rátekintést sikerült adnom a nézőpontomra. Ez a cikk maximálisan csak egy "ízelítő", a téma túl széles, hogy egy ilyen rövid szöveg tökéletesen elmagyarázhassa.
