Édes pirospaprika
Piros a paprika édes változata a és botanikus értelemben gyümölcs. Csupán jóval édesebbnek találom mint a "hagyomnányos" paprikát. Fontos a paprikavásárlásnál arra ügyelni, hogy piros legyen mert csak a piros paprika érett. Csak érett gyümölcsöt fogyasszuk!
A szószokban csodálatos, piros színe van és közben még édes is! A télen importált pirospaprikának kitünő az íze (ellenben a télen importált paradicsommal).
Érlelési tippek
Még soha nem érleltem be jól paprikát.
Az érettség jelei
A paprika először zöld, aztán sárga, végül piros. Csak a piros paprika igazán érett.
Szezon
Helyi paprikát nálunk csak a meleg évszakban kapupnk. Nekem azonban a télen importált paprika is ízlik (a téli évszakban).
Wikipedia
Édes pirospaprika a Wikipedián
Édes pirospaprika
Nyers ételek és receptek
Copyright 2024 by Patrizio Bekerle
