Sárgarépa narancs - datolya - krém uborkával

2014. 01. 22. 22 minimum Elkészítési idő 22 minimum Teljes idő

Ma apróra vágott sárgarépát készítettem magamnak egy mártással négy narancsból, tíz datolyából és három szár zellerből és egy vékoly uborkaszeletekből és paradicsomból készült krémből.

Ha nincs másképpen feltűntetve, az összetevőkből egy étkezés telik ki, de lehet, hogy ez több adagot tesz ki, mint a képen látható.

Minden gyümölcs és zöldség legyen érett! Ez nagyon fontos, mint ahogyan így jó ízű, tartalmazza az összes hozzávalót, és tökéletesenen emészti meg a szervezeted.

Ha nincs kéznél valamilyen hozzátevőd, vagy valami nem ízlik, akkor válassz másikat. Ne használj olyan hozzátevőt, amely nem tetszik, vagy utazz órákat, hogy olyasvalamit kapj, amit éppen én használtam. Ez a recept csak inspirációként szolgáljon!

Elkészítés

"Rizs" vagy finomra vágott zöldség

Zeller - gumót vagy a tököt kis darabokra vágjuk
Egy keverőbe / vagy egy szabályozható sebességű mixerbe adjuk (mint pl. a Blendtec)
Zöldséget vagy gyümölcsökat alacsony fordulatszámnál "rizzsé" dolgozzuk fel
Jobb a "rizst" a szósz elött elkészíteni, különben a blender már teli a szósszal ;)

Szósz

Az összetevőket egy magas sebességű keverőgépbe mint a Blendtec-be töltjük
Folyékonyabbat, puhábbat (pl. banánt) az elején töltjük bele, hogy a keverőgép valamit keverhessen
Kemény vagy nagy gyümölcsöt előre felvágunk és a puhával együtt az elején együtt beletesszük
Avokádó, diófélék vagy magvak esetlegesek
A hozzátevőket magas sebességnél szósszá dolgozzuk össze

Tálalás desszertkarikával

A desszertkarikát auf egy tányérra vagy egy emelöre helyezük
A hozzávalókat mint a "rizs"-nél összeaprítjuk
Egy tálban az összeaprított hozzávalókat a szósszal összekeverjük, míg egy sőrő massza keletkezik
A masszát és esetleg más hozzávalókat a desszertkarikába töltjük vagy fektetjük
Mindent a karikában simára kenünk
Gyenge nyomással a kinyomóval kitoljuk az ételt a karikából