Padlizsán - lasagna vérnarancs - datolya - mártással

2014. 01. 29. 30 minimum Elkészítési idő 30 minimum Teljes idő

Ma készítettem magamnak egy fincsi "lasagnát" vékony rétegű padlizsánból, bébi salátából, uborkából, csíráztatott mung babból, paradicsomból, reszelt karfiollal és egy egyszerű mártással hat kis vérnarancsból, öt medjool datolyából és három szár zellerből.

Ha nincs másképpen feltűntetve, az összetevőkből egy étkezés telik ki, de lehet, hogy ez több adagot tesz ki, mint a képen látható.

Minden gyümölcs és zöldség legyen érett! Ez nagyon fontos, mint ahogyan így jó ízű, tartalmazza az összes hozzávalót, és tökéletesenen emészti meg a szervezeted.

Ha nincs kéznél valamilyen hozzátevőd, vagy valami nem ízlik, akkor válassz másikat. Ne használj olyan hozzátevőt, amely nem tetszik, vagy utazz órákat, hogy olyasvalamit kapj, amit éppen én használtam. Ez a recept csak inspirációként szolgáljon!

Elkészítés

"Rizs" vagy finomra vágott zöldség

Zeller - gumót vagy a tököt kis darabokra vágjuk
Egy keverőbe / vagy egy szabályozható sebességű mixerbe adjuk (mint pl. a Blendtec)
Zöldséget vagy gyümölcsökat alacsony fordulatszámnál "rizzsé" dolgozzuk fel
Jobb a "rizst" a szósz elött elkészíteni, különben a blender már teli a szósszal ;)

Szósz

Az összetevőket egy magas sebességű keverőgépbe mint a Blendtec-be töltjük
Folyékonyabbat, puhábbat (pl. banánt) az elején töltjük bele, hogy a keverőgép valamit keverhessen
Kemény vagy nagy gyümölcsöt előre felvágunk és a puhával együtt az elején együtt beletesszük
Avokádó, diófélék vagy magvak esetlegesek
A hozzátevőket magas sebességnél szósszá dolgozzuk össze

"Lazagna"

A rétegekhez valót (mint pl. retket, cukkinit, salátát vagy paradicsomot) reszelővel vagy egy éles késsel vékony levelekre vagy szeletekre vágjuk
A maradék hozzátevőt (mint pl. gyümölcsöt és piros paprikát) egy Magas sebességű keverőgép -ben egy krémes szósszá dolgozzuk fel
Egy szögletes tálba kirakunk egy hozzátvaló réteget
Egy további réteget kirakunk
Egy réteg szószt ráöntünk
Egy további hozzávaló réteget kirakunk
Addig dolgozzuk tovább fel, míg a tál meg nem teilk
A tálat egy nagy tányérra borítjuk