Cukkini-tészta uborkával és kivi-cékla-mártással

2014. 01. 14. 20 minimum Elkészítési idő 20 minimum Teljes idő

Ma tésztát készítettem cukkiniből kockára vágott uborkával, bébi - salátával és egy színes és édes három datolyaszilvával, két medjoul-datolyával, három szár zellerrel és egy céklával.

Ha nincs másképpen feltűntetve, az összetevőkből egy étkezés telik ki, de lehet, hogy ez több adagot tesz ki, mint a képen látható.

Minden gyümölcs és zöldség legyen érett! Ez nagyon fontos, mint ahogyan így jó ízű, tartalmazza az összes hozzávalót, és tökéletesenen emészti meg a szervezeted.

Ha nincs kéznél valamilyen hozzátevőd, vagy valami nem ízlik, akkor válassz másikat. Ne használj olyan hozzátevőt, amely nem tetszik, vagy utazz órákat, hogy olyasvalamit kapj, amit éppen én használtam. Ez a recept csak inspirációként szolgáljon!

Elkészítés

Gyümölcsöket és zöldségeket kockaalakúra vágunk

Az egyenes pengét helyezzük a Vario - reszelőre
A vertikális extra pengéket aktiváljuk és az extra pengéket magasságbelállítással fél magassára állítjuk
A gyümölcsöt (mint a cukkinint vagy uborkát) vagy zöldséget egyszer megtisztítunk
A gyümölcsön vagy zöldségen 90 fokot fordítunk
Újból vágunk hogy kockákat kapjunk
Fordítjuk és újból vágunk
Megismételjük
Abbahagyjuk mielőtt az ujjunkba vágunk :)

Tészta

A megfelelő szelőt a Lurch Spirali -ra helyezem
A kemény gyümölcsöt, mint például a tököt, a spirulázóba teszem és kivágom a tésztát
Kemény gyümölcsnél mint például a töknél szükséges lehet kézzel a tekerő helyett dolgozni
Másképpen a GEFU Spiralschneider Spirelli-t is használhatom

Szósz

Az összetevőket egy magas sebességű keverőgépbe mint a Blendtec-be töltjük
Folyékonyabbat, puhábbat (pl. banánt) az elején töltjük bele, hogy a keverőgép valamit keverhessen
Kemény vagy nagy gyümölcsöt előre felvágunk és a puhával együtt az elején együtt beletesszük
Avokádó, diófélék vagy magvak esetlegesek
A hozzátevőket magas sebességnél szósszá dolgozzuk össze