Mango - zöldség - saláta

2014. 01. 11. 17 minimum Elkészítési idő 17 minimum Teljes idő

Éppen készítettem egy salátát kockára vágott mangóból, háromnegyed kockára vágott uborkából, citromléböl, két kockára vágott sárgarépából, apróra vágott zellerböl, madárssalátából és lehetséges mindezt egy kockára vágott avokádóféllel még krémszerűbbé tenni.

Ha nincs másképpen feltűntetve, az összetevőkből egy étkezés telik ki, de lehet, hogy ez több adagot tesz ki, mint a képen látható.

Minden gyümölcs és zöldség legyen érett! Ez nagyon fontos, mint ahogyan így jó ízű, tartalmazza az összes hozzávalót, és tökéletesenen emészti meg a szervezeted.

Ha nincs kéznél valamilyen hozzátevőd, vagy valami nem ízlik, akkor válassz másikat. Ne használj olyan hozzátevőt, amely nem tetszik, vagy utazz órákat, hogy olyasvalamit kapj, amit éppen én használtam. Ez a recept csak inspirációként szolgáljon!

Elkészítés

"Rizs" vagy finomra vágott zöldség

Zeller - gumót vagy a tököt kis darabokra vágjuk
Egy keverőbe / vagy egy szabályozható sebességű mixerbe adjuk (mint pl. a Blendtec)
Zöldséget vagy gyümölcsökat alacsony fordulatszámnál "rizzsé" dolgozzuk fel
Jobb a "rizst" a szósz elött elkészíteni, különben a blender már teli a szósszal ;)

Gyümölcsöket és zöldségeket kockaalakúra vágunk

Az egyenes pengét helyezzük a Vario - reszelőre
A vertikális extra pengéket aktiváljuk és az extra pengéket magasságbelállítással fél magassára állítjuk
A gyümölcsöt (mint a cukkinint vagy uborkát) vagy zöldséget egyszer megtisztítunk
A gyümölcsön vagy zöldségen 90 fokot fordítunk
Újból vágunk hogy kockákat kapjunk
Fordítjuk és újból vágunk
Megismételjük
Abbahagyjuk mielőtt az ujjunkba vágunk :)